Nutricionista local exalta campaña de Primera Dama y recomienda “control de porciones”.

“La campaña que viene desarrollando la primera dama de la nación Michelle Obama, es un gran ejemplo a seguir para combatir el flagelo de la obesidad y malnutrición, especialmente en niños y es parte de una serie de medidas en este sentido”, manifestó Diana Romano, nutricionista del programa “OSU-Extensión”, de la Universidad Estatal de Oklahoma, OSU, por sus siglas en inglés.

De acuerdo a la profesional, el hecho que una persona de la naturaleza de la primera dama salga a promocionar estas campañas, es algo muy positivo.

“Especialmente ahora cuando la obesidad infantil tiene cifras alarmantes, lo mismo que la diabetes infantil”, dijo Romano.
Por ello es que ella también saluda la constante campaña del alcalde de Oklahoma Mick Cornett para mejorar los niveles de nutrición y combatir la gordura excesiva, especialmente entre los más jóvenes.

“Tenemos que tomar conciencia de que estar en el sexto lugar de la población más gorda de los Estados Unidos no solo es malo para la salud de los nuestros, sino que es además malo para la economía de Oklahoma”, dijo la nutricionista.

Por eso es que “OSU-Extensión”, está incrementando su trabajo con la población para lograr reducir estos números a través de la llamada “reducción de las porciones de ingesta”.

“La dieta de la familia hispana en general es doblemente rica en carbohidratos y proteínas, por lo cual sin dejar de consumir totalmente estos alimentos, nosotros proponemos su reducción en tamaño de la porción y en el porcentaje de consumo”, dijo Romano.

Así, de lo que se trata es de conseguir reducir las tortillas, panes, pastas, arroz y otros similares en un 50 por ciento y aumentar el consumo de frutas y vegetales en un 100 por ciento, aseguró.

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